Ahora es el momento en que después de los excesos de las navidades muchos empiezan a pensar en hacer dietas depurativas.
Me pregunto, porque se han tenido que hacer tantos excesos? Porque comer y beber de forma desenfrenada? Que beneficios nos aporta? Aparte de unos minutos de placer sensorial al momento de la degustación? Y luego, que nos queda? Un cuerpo maltratado que nos aúlla por un poco de equilibrio y centro.
Creo que tendríamos que reflexionar profundamente, que significa para nosotros la felicidad? El comer y beber mucho? El comprarnos esto o aquello…
O un estado de bienestar y paz interior, que no tiene nada que ver con todo el exterior que nos rodea…
Si, entendemos nuestra vida, como el camino hacia el encuentro con nosotros mismos, el mejorarnos cada día como seres humanos, el desear generar paz y amor en nosotros y en los que nos rodean… nuestros valores se orientaran hacia el trabajo interior y realmente estos abusos no existirán.
La comida y bebida, es simplemente para generar energía, mantener un buen pH de la sangre, que nos dé la vitalidad y fuerza que necesitamos para vivir.
Depende de nuestro punto de referencia, también entenderemos la forma de comer. Una forma de vida natural y equilibrada nos ayudara a seguir nuestro camino con claridad, propósito y energía.
Puede ahora sea el momento de empezar con una buena resolución para este Nuevo Año, empezar a asentar formas simples y coherentes de alimentarnos.
Si nos hemos excedido, o llevamos un caótico ritmo de vida,  puede sea el momento de empezar durante varias semanas, una alimentación austera, simple y depurativa.
Los síntomas clásicos de acumulación de toxinas pueden ser variados, desde dolores de cabeza, fatiga, depresión, flatulencias, irritabilidad, insomnio, vómitos, dolores abdominales, disminución de la memoria, falta de concentración, perdida de libido, dolores musculares, menstruales, manchas en la piel, granos, etc…
El cuerpo nos está hablando de la forma que sabe, generándonos síntomas que hay que paliar a la mayor brevedad posible.
Podemos empezar con infusiones hepáticas, a base de raíz de diente de león, ortigas verdes, además de limpiar la sangre y los riñones ayudan a depurar el hígado.
O puede deseemos hacernos un licuado. En estos momentos todavía hace frío, y empezar a tomar muchas frutas, no es lo recomendable, ya que podríamos debilitar a los riñones.
Sugeriría tomar a diario un zumo de zanahoria, al que se le podría añadir alternadamente un poco de apio, o un toque de jengibre, un par de rabanitos, puntualmente un poco de manzana o unas gotas de limón o una cucharadita de aloe vera.
También podríamos tomar algún caldo depurativo, a base de cebolla o puerro, apio, repollo, nabos, zanahoria, calabaza o chirivia. Sugiero añadirle un tira de alga kombu, para que también nos aporte minerales. Podemos hervir todas estas verduras media hora o una hora, escurrir su caldo y tomar un par de tacitas al día.

También hay otras plantas como el rábano negro y el cardo mariano, que nos ayudaran a depurarnos.
Aunque lo mas importante es la clase de alimentos que escogemos en el día a día. Una alimentación de origen vegetal, nos ayudara a conseguir nuestro propósito, muy al contrario que si nuestra alimentación se basa en proteínas animales de grasa saturada.
Los alimentos que nuestra madre Tierra nos ofrece con toda su abundancia son los adecuados para que el ser humano pueda vivir, alimentarse y realizar su propósito en la vida.
Alimentos naturales de “siempre”, que han alimentado a generaciones y generaciones antes de que llegara la comida prefabricada y procesada en paquetes de plástico, y productos elaborados totalmente por el hombre de forma adulterada y artificial. Te sugiero que:
•    Cambies de lo comercial a lo Natural.
•    De lo refinado a lo Integral.
•    De lo empaquetado y procesado a alimentos básicos de Origen Vegetal.
Los horarios nos ayudaran a marcarnos una rutina sana:
•    Comer a horas fijas.
•    Desayuna como un Príncipe, come como un Rey, y cena como un Mendigo.
•    Cenar temprano o hacer una merienda/ cena (si tienes que llegar muy tarde a casa)

1.    Aumentar la proporción de alimentos del reino vegetal con  referencia al del reino animal (7/10 por 1)
Descubre las proteínas vegetales.
Si deseamos tener un cambio duradero, a largo plazo, podemos DEPURAR a la vez que comer un poco de proteína de buena calidad y sin grasas saturadas.
Pondremos énfasis en la proteína vegetal de: leguminosas, tofu, seitan y tempeh. Con ellas no solo obtendremos platos muy sabrosos y depurativos, pero que se pueden muy fácilmente adaptar a nuestras tradiciones familiares.

2.    Depurar no significa ayunar, ni pasar hambre:
Depurar, no significa estar todo el día masticando apio!
Utilizaremos variedad de ingredientes:
- Cereales depurativos: cebada, arroz grano medio, quinoa, mijo.
- Proteínas Vegetales: legumbres, seitan, tofu, tempeh.
- Variedad de verduras.
1.    Tanto de raíz y redondas en (cocción larga)- para que nos aporten dulzor,
2.    Verduras de hojas verdes frondosas e   intensas, tales como la col verde, brócoli, puerros, apio, borrajas, berros, hojas de los nabos, rabanitos... y cocinadas muy ligeramente. Sin tapa- 3 minutos-
•    Verduras depurativas: alcachofas, espárragos, remolacha, endibias, hinojo, apio.
•    Rabanitos y nabos, tanto crudos como en cocina,
•    Champiñones y toda clase de setas,
•    Utilizar a menudo: Jengibre fresco, ajo y especies.
3.    Frutas del tiempo, tanto crudas o cocinadas para que nos aporten dulzor.
4.    Variedad de verduras del mar (wakame-dulce-nori- kombu-espaguetti de mar…) en pequeñas cantidades diarias.
5.    Semillas en moderación.
6.    Variedad de hierbas aromáticas frescas.
El mejor aceite para depurar es el de sésamo, menos graso que el de oliva. Pero unas gotas de aceite de oliva, puede que nos dé la riqueza y gusto que estamos acostumbrados, sin necesidad de desesperarnos a media tarde por algo dulce de pastelería!

3.    Acciones extremas, producirán reacciones extremas!!
No sirve de nada, empezar de forma fanática y olvidarlo en tres semanas porque nuestro cuerpo se encuentra débil y nuestro paladar/ gusto se siente abandonado!
4.    Si necesitas picar utiliza,
1.    Tiras de verduras (apio, zanahoria, nabo, pepino, endibias...).
2.    Fruta cruda.
3.    Fruta cocida (compotas, vapor...).
4.    Frutos secos (pasas, albaricoques, manzanas secas....)
5.    Licuados de verduras y frutas,

6.    Reduce y evita el consumo de alimentos bloqueantes:
•    Horneados (pan, bollería, pastelería, galletas, pizzas...).
•    Toda clase de grasas saturadas de origen animal.
•    Sal cruda, condimentos salados y snacks salados.
•    Exceso de fritos y aceite.
•    Alimentos ahumados de origen animal.

Recuerda que lo importante es cambiar nuestro punto de referencia de ver la vida, no quedarnos atascados en la parte sensorial ya que esto se desvanece en un momento.
Busca una forma de vida coherente y simple este año, y así en el próximo no tendrás que pensar en limpiezas primaverales.